O café é uma das bebidas mais consumidas e apreciadas em todo o mundo. Presente em diversos países e culturas, ele é conhecido por sua capacidade de despertar e proporcionar momentos de prazer e conexão. Mas será que você conhece todos os segredos que dessa deliciosa bebida? Neste artigo, vamos explorar curiosidades sobre o café!
1. A Origem Mítica do Café
A origem do café é envolta em várias lendas; no entanto, a mais famosa delas narra a descoberta feita por um pastor de cabras etíope chamado Kaldi. Segundo a história, Kaldi observou que suas cabras ficavam visivelmente mais energéticas após consumirem determinados frutos vermelhos de uma planta. Esse comportamento despertou sua curiosidade e, a partir daí, o café começou a ganhar fama. Curioso, ele experimentou os frutos e percebeu que também se sentia mais disposto. Assim, as curiosidades sobre o café começou a se espalhar pela região, chegando ao mundo árabe e, eventualmente, conquistando o mundo todo.
2. O Café Já Foi Proibido em Diversos Países
Embora seja uma bebida comum hoje, em algumas partes do mundo o café já enfrentou proibições. No século XVI, líderes religiosos em Meca o consideraram perigoso, temendo que ele estimulasse pensamentos rebeldes. Mais tarde, autoridades em Veneza e em alguns países europeus também proibiram ou impuseram fortes regulamentações sobre o consumo de café. Contudo, o Papa Clemente VIII, ao experimentar o café, deu sua aprovação, contribuindo para que o consumo se popularizasse.
3. Existem Mais de 100 Espécies de Café
O gênero Coffea, da qual a planta do café faz parte, conta com mais de 100 espécies. No entanto, apenas duas são amplamente cultivadas e consumidas: Coffea arabica e Coffea canephora, mais conhecida como robusta. O café arábica é mais suave e aromático, enquanto o robusta possui um sabor mais forte e maior teor de cafeína.
4. O Café Tem um “Terroir” como o Vinho
A região de cultivo influencia fortemente o sabor do café, assim como acontece com o vinho. Fatores como o tipo de solo, altitude e clima afetam o sabor dos grãos. Café cultivado em regiões de maior altitude tende a ser mais ácido e ter notas frutadas, enquanto os de regiões mais baixas têm sabores mais terrosos e encorpados.
5. O Brasil é o Maior Produtor de Café do Mundo
O Brasil ocupa o primeiro lugar como maior produtor de café no mundo, respondendo por aproximadamente 40% da produção global. Entre as principais regiões produtoras, destacam-se Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo. Além disso, o mercado internacional reconhece amplamente a qualidade e a diversidade dos cafés brasileiros, com grãos que são exportados para os destinos mais renomados. Esse reconhecimento reforça a posição do Brasil como líder na produção de café de excelência.
6. O Café Pode Ser uma Fonte de Antioxidantes
Além de ser uma bebida energética, o café se destaca também como uma importante fonte de antioxidantes. De acordo com estudos, em uma dieta ocidental típica, o café representa a maior fonte de antioxidantes, chegando a superar até mesmo frutas e legumes. Ademais, os antioxidantes presentes no café ajudam a combater os radicais livres; assim, eles beneficiam a saúde e contribuem para a prevenção de algumas doenças. Dessa forma, o café se consolida como um aliado poderoso para o bem-estar.
7. Existe um Café Considerado o Mais Caro do Mundo
O café Kopi Luwak, por sua peculiar origem, resulta dos grãos ingeridos e posteriormente excretados por uma espécie de civeta, um pequeno mamífero que habita regiões da Ásia. Após a digestão, eles recolhem, higienizam e torram cuidadosamente esses grãos, o que confere ao café um sabor único e inigualável. Além disso, muitos consideram o Kopi Luwak um dos cafés mais caros e raros do mundo, com seu preço podendo alcançar centenas de dólares por quilo. Assim, sua exclusividade e processo de produção contribuem para sua fama mundial.
8. O Dia Internacional do Café é Celebrado em 1º de Outubro
A Organização Internacional do Café (OIC) instituiu o Dia Internacional do Café, celebrado anualmente em 1º de outubro. Esse dia especial não apenas homenageia a longa e rica história do café, mas também celebra as pessoas envolvidas em toda a cadeia de produção, desde os agricultores até os baristas. Além disso, em várias cidades, essa data é comemorada com eventos, degustações e promoções que promovem a cultura do café e fortalecem o vínculo entre consumidores e produtores. Assim, o Dia Internacional do Café se tornou uma oportunidade única de apreciação e reconhecimento global.
9. O Expresso Foi Inventado na Itália
O café expresso, uma das bebidas mais populares em cafeterias ao redor do mundo, tem suas raízes na Itália. Criaram esse método para proporcionar um preparo rápido e concentrado, usando máquinas que extraem a bebida sob alta pressão em segundos. Esse método dá origem a um café intenso e com crema, um creme natural que cobre o expresso e confere textura e aroma únicos.
10. Café e Cafeína: O Consumo Moderado Traz Benefícios
Embora muitos temam a quantidade de cafeína presente no café, consumi-lo de forma moderada pode trazer benefícios. A cafeína, além de aumentar a energia e o foco, está associada a um menor risco de doenças como Alzheimer e Parkinson, além de contribuir para a saúde cardiovascular.
Conclusão das Curiosidades Sobre o Café
O café é muito mais do que apenas uma bebida — é uma cultura, uma tradição e uma fonte de histórias fascinantes. Da sua origem lendária ao status de bebida popular, o café continua a surpreender e a conquistar milhões de fãs ao redor do mundo. Agora que você conhece essas as curiosidades sobre o café, que tal aproveitar uma xícara de café e apreciar cada gole com um novo olhar?
